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ARTICLESS300型高剪切分散乳化機(jī)選用優(yōu)質(zhì)電機(jī),功率大、轉(zhuǎn)速高、運(yùn)行安全可靠、調(diào)速方便。 工作頭選用優(yōu)質(zhì)不銹鋼精制,耐腐蝕性好,可互換定子,適合更高粘度。
可達(dá)14000rpm高剪切乳化機(jī)使用皮帶輪按照1:3的比例變速,轉(zhuǎn)速可達(dá)9000rpm,通過變頻調(diào)節(jié)后轉(zhuǎn)速Z高可達(dá)14000rpm,是普通國產(chǎn)乳化機(jī)轉(zhuǎn)速的3-4倍,立式分體式三級(jí)管線式高剪切乳化機(jī)符合衛(wèi)生級(jí)標(biāo)準(zhǔn),是衛(wèi)生級(jí)乳化泵,設(shè)備采用三級(jí)定轉(zhuǎn)子結(jié)構(gòu),使植物甾醇分散乳化均質(zhì)效果達(dá)到狀態(tài)。
【高剪切乳化機(jī)的工作原理】 果汁乳化機(jī)就是高效、快速、均勻地將果果實(shí)顆粒進(jìn)入到水里面(通常是液體)的過程。由于乳化機(jī)轉(zhuǎn)子高速旋轉(zhuǎn)所產(chǎn)生的高切線速度和高頻機(jī)械效應(yīng)帶來的強(qiáng)勁動(dòng)能,使果果實(shí)顆粒和水在定、轉(zhuǎn)子狹窄的間隙中受到強(qiáng)烈的機(jī)械及液力剪切、離心擠壓、液層摩擦、撞擊撕裂等綜合作用,形成果汁懸乳液,再加入相應(yīng)的調(diào)味劑和香料,經(jīng)過高頻的循環(huán)往復(fù),Z終得到穩(wěn)定的高品質(zhì)果汁產(chǎn)品。
三級(jí)高剪切植物甾醇乳化機(jī):的優(yōu)勢(shì)概述: 植物甾醇高剪切乳化機(jī)使用皮帶輪按照1:3的比例變速,轉(zhuǎn)速可達(dá)9000rpm,通過變頻調(diào)節(jié)后轉(zhuǎn)速Z高可達(dá)14000rpm,是普通國產(chǎn)乳化機(jī)轉(zhuǎn)速的3-4倍,立式分體式三級(jí)管線式高剪切乳化機(jī)符合衛(wèi)生級(jí)標(biāo)準(zhǔn),是衛(wèi)生級(jí)乳化泵,設(shè)備采用三級(jí)定轉(zhuǎn)子結(jié)構(gòu),使植物甾醇分散乳化均質(zhì)效果達(dá)到狀態(tài)。
高剪切分散均質(zhì)乳化機(jī)具有將物料進(jìn)行綜合性的攪拌、混合、分散、均質(zhì)、乳化等的強(qiáng)大功能,利用高速超高速分散均質(zhì)乳化機(jī)只需很短的工作時(shí)間即可將所需處理的物料瞬間均勻分散乳化,經(jīng)過高頻的循環(huán)往復(fù),Z終得到穩(wěn)定的高質(zhì)量產(chǎn)品。
【糖果高剪切乳化機(jī)在硬質(zhì)糖果生產(chǎn)中的應(yīng)用】 為了更高的解決上述問題,采用高剪切均質(zhì)乳化機(jī)技術(shù),對(duì)糖類和乳脂類原料進(jìn)行乳化均質(zhì)后再熬住、澆注,取得較好的效果:外觀光滑,口感細(xì)膩,乳脂焦香味濃郁,色澤淺明,質(zhì)構(gòu)穩(wěn)定,克服了澆注前后糖油比重有差異的難題,而且產(chǎn)品保質(zhì)期延長了1/3,質(zhì)量保證系數(shù)有所提高。
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